Affettatrici

Per scegliere un'affettatrice con ottime caratteristiche prestazionali è necessario prendere in esame alcuni requisiti.

• Tipo di modello: Esistono due modelli di affettatrice: a taglio verticale oppure a gravità. Nel primo caso la lama è inserita perpendicolarmente al piano d'appoggio, il vantaggio è di occupare un minimo spazio, mentre lo svantaggio è quello di dover tenere manualmente il prodotto a contatto con la lama. Nel secondo caso la lama è posizionata obliquamente al piano d'appoggio ed il prodotto è in grado di scivolare in maniera autonoma. Si tratta di un modello molto più agevole ma più ingombrante del precedente.
• Tipo di meccanismo: Le affettatrici elettriche sono da preferire a quelle manuali in quanto offrono prestazioni ottimali ed una resa garantita, oltre che un'indiscutibile praticità.
• Possibilità di smontaggio: Le affettatrici di migliore qualità garantiscono la possibilità di venire smontate, un vantaggio estremamente utile sia per motivi igienici che per la manutenzione periodica dei pezzi. In questo modo viene assicurata una lunga durata e massimizzata la funzionalità dell'apparecchio.

Robot da cucina

Si tratta di apparecchi multifunzionali che permettono di realizzare numerose operazioni con un'unico corpo macchina, è sufficiente cambiare gli accessori e le differenti opzioni sono immediatamente disponibili.
Le principali funzioni realizzate dai robot da cucina sono le seguenti:

• frullare;
• spremere agrumi;
• centrifugare;
• tritare;
• impastare;
• montare;
• cuocere (soltanto in alcuni modelli)

Il grande vantaggio di questi elettrodomestici è quello di un minimo ingombro e di un'infinità di funzioni. I modelli più perfezionati prevedono anche la cottura, consentendo di preparare praticamente qualsiasi pietanza.
Partendo dai primi piatti, realizzati mediante l'accessorio per impastare e quello per tagliare la sfoglia, si passa alle pietanze, preparate con la funzione cottura arrosto oppure al vapore. Si possono poi affettare le verdure, passare il pomodoro e tritare la carne. Nell' ambito della preparazione dei dolci è possibile montare la panna, realizzare impasti per torte, biscotti o crostate. Possono venire preparati anche i gelati servendosi dei robot da cucina, che sono in grado di miscelare perfettamente alimenti ghiacciati.